關於口吅品

百聞不如一見 一試成主顧

獨到口味 值得一嘗

 

 讓嚐過的每一張嘴念念不忘~涎香四溢

1996年的初夏六月,從鄉下來的孩子徐老大,在萬華租了一間店面;一間誰做誰倒,人人都不看好的店面。左鄰右舍都在背後竊笑,這不知死活的又來了。憑藉著一股客家人硬頸不服輸的水牛精神,徐老大撐了過來;從當初名不見經傳的小小一家店,到如今台北縣市各大夜市幾乎都能找到它的蹤跡,這些都是徐老大胼手胝足一點一滴辛苦建立的。

品質是一家店的生命,我們堅持使用台灣溫體豬肉,品質新鮮、口感鮮嫩;湯頭中的香料及中藥材皆使用上選良品,絕不使用劣質原料全力杜絕黑心商品,口吅品不計成本堅持給顧客最好最健康的品質;生命一切能量皆源自於食物,品質好,吃的也安心。

為了讓每個人都能接受臭豆腐的獨特口味與特殊口感,徐老大精選研發多種中藥材與天然食材熬製出健康美味的香濃湯頭,精心選用大溪製作純手工巾包臭豆腐,讓嚐過的每一張嘴從此念念不忘,涎香四溢。

 企業精神

滿足客人的需求
超越客人的期望
好還要更好

 企業概要

善的永續循環
成功是建構在幫助他人成功上
共創、共榮、共享

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

堅 持

  口吅品涵義

吅,音讀ㄒㄩㄢ,意思是喧騰熱鬧及顯赫盛大的意思,是喧的異體字。如:「喧嘩」、「喧鬧」。唐.孟浩然.夜歸,鹿門歌:「山寺鐘鳴晝已昏,漁梁渡頭爭渡喧。」。顯赫盛大的。禮記.大學:「赫兮喧兮者,威儀也。」

 

  豆腐起源

相傳西漢高祖劉邦之孫 ─人稱淮南王的劉安,因母親喜好食用黃豆,一日母親臥病在床,淮南王便命人將黃豆磨成粉,加水熬成湯以便讓母親飲用,但又怕食之無味,因此加了點鹽來調味,沒想到居然凝結成塊,而這也正是豆腐最初雛形的形成。由於劉安是位煉丹家,因此當豆腐雛形產生後,他便與方士們共同試驗,經過多次研究之後,終於發現石膏或鹽類可使豆乳凝固成豆腐,用以烹調十分可口,從此豆腐也就在民間開始流傳。

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